VILLA ELISA - LAURA IBARGUREN - 5-2-2009


IMPORTANTES RECOMENDACIONES


Sr comerciante, si desea iniciar alguna actividad comercial donde se elaboren alimentos, el Área de Bromatología aconseja tener encuentra los siguientes ítems establecidos en las distintas Normas Vigentes:
Local de elaboración:
Paredes: lisas, con friso impermeable de 1.80 m de altura como mínimo. Deberán ser color claro, debido que los colores oscuros enmascaran la falta de higiene.
Pisos: lisos, construido de material impermeable.
Ángulos Sanitarios: deberá poseer en los encuentros de los techos y paredes y paredes y pisos.
Techos o cielo raso: deberán estar construidos o acabados de manera que se impida la acumulación de suciedad, la condensación y la formación de mohos, deberán ser fáciles de limpiar.
Ventanas y Claraboyas: deberán tener protección contra insectos.
Piletas: con provisión de agua potable y descarga a la red cloacal.
Para mayor información dirigirse al Área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Elisa.

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